Coach Omnium depuis 1991

Création de Coach Omnium en pleins lendemains de la première guerre du Golfe : pas la meilleure période pour lancer une entreprise… L’idée ? Proposer du conseil et de l’accompagnement aux hôteliers indépendants (95 % des hôtels à ce moment-là contre 82 % aujourd’hui), plutôt perdus à l’époque face aux chaînes. Il y avait une poignée de cabinets spécialistes de l’hôtellerie. Aujourd’hui, il y en a beaucoup plus et pléthore de consultants indépendants.

• C'était l'époque du Minitel et des premiers Macintosh.

• Au final, nous avons surtout travaillé à nos débuts pour les chaînes et de grandes entreprises. Yves Rocher est devenu notre premier client pour un travail de conseil sur la Ferme de beauté Yves Rocher (devenue la Grée des Landes). Le groupe Accor, via Novotel est devenu notre second client pour un travail sur l’écologie dans les hôtels Novotel (on ne parlait pas encore de développement durable). Entre temps, de très nombreux autres clients sont venus succéder aux premiers.

Publication d’un second livre-conseil « Rentabilisez votre prestation séminaires » car ce marché était déjà en pleine effervescence dans les années 1980-1990.

Le groupe Sodexo nous mandate pour réaliser les visites-mystères de ses sites de restauration commerciale de prestige (Sodexo Prestige). D’autres départements seront concernés par la suite : Bateaux parisiens, le Lido, les restaurants des hippodromes de Paris, la restauration de la Tour Eiffel, la restauration des tournois de Roland-Garros, Lenôtre…

• En 1996, le gouvernement lance les fameux dossiers de CDEC pour l’hôtellerie. Les investisseurs et hôteliers doivent demander une autorisation pour pouvoir créer un hôtel ou réaliser une extension. Pour cela, il faut joindre à la demande une étude d’impact, assortie d’une étude de marché et d’une véritable plaidoirie. Coach Omnium en réalisera plus de 350 jusqu’à la suppression des CDEC en hôtellerie en 2009. 98 % des dossiers élaborés et défendus par Coach Omnium seront acceptés par l’administration.

• Création de l’Observatoire du tourisme d’affaires / MICE, avec notre partenaire Bedouk. Finalité : étudier les évolutions de l’offre, de la demande et des prix sur ce marché très spécifique, qui intéresse un grand nombre de prestataires. Coach Omnium conduit désormais seul cet observatoire. Les MICE représentent près de 40 % de notre activité.

• Nous réaliserons et organiserons les conférences du Salon Bedouk pendant une douzaine d’années.

• C’est également cette même année que la Caisse des Dépôts nous confiera les premières missions d’expertises et de contre-expertises de projets hôteliers et d’espaces de congrès pour lesquels elle est sollicitée dans le financement. Cette collaboration régulière dure encore aujourd’hui.

Réalisation de la première « Étude de notoriété des chaînes hôtelières » (intégrées et volontaires) auprès des « vrais » clients d’hôtels. Elle restait confidentielle et réservée aux souscripteurs (les chaînes). A présent, elle est en libre accès. Cette enquête ciblée nous permet de bien mesurer le véritable impact commercial des enseignes et leur influence sur la clientèle. D’autres études de notoriété suivront tous les deux à trois ans en moyenne.

Création de notre filiale Coach Omnium & Spa basée à Nice, dirigée par Caroline Marcoux, une experte dans ce domaine. L’agence conçoit et étudie les spas, et réalise du conseil sur ce secteur.

• Lancement d’un ouvrage interactif sur le site du journal L’Hôtellerie-Restauration, co-écrit avec Nelly Rioux, « Adaptez votre produit hôtelier à votre clientèle », qui apporte des conseils pratiques pour aider les exploitants hôteliers à mieux coller leur offre aux attentes des clients.

• Nous publions nos premiers articles, dossiers et analyses, accessibles gratuitement sur notre site. C'est la fameuse rubrique "BONUS".

• Coach Omnium consacre de 6 à 9 % de son chiffre d'affaires selon les années, pour élaborer des études à compte d'auteur qui nous sont utiles dans nos travaux et dont beaucoup sont publiées dans notre rubrique "BONUS".

Publication de notre premier Livre Blanc de la Modernisation Hôtelière et Touristique pour le Comité pour la Modernisation de l’Hôtellerie et du Tourisme Français, diffusé gratuitement. Un second volet sera publié en 2012.  

Parution du « Livret sur la commercialisation hôtelière », qui assemble un grand nombre de conseils et de bonnes pratiques dans ce domaine, car la commercialisation n’est pas forcément bien maîtrisée par les hôteliers.

Nous publions le « Livret de l’Innovation et des Tendances en Hôtellerie », qui comme son nom l’indique, présente les concepts et nouveautés qui gratifient l’hôtellerie et ses clients, tout en parlant également des fausses bonnes idées que l’on trouve ici et là.

Face au nouvel engouement des hôteliers pour le coworking, Coach Omnium publie un livret exclusif sur le sujet.

Coach Omnium fête ses 30 ans !

• Bilan : des milliers d'études et d'analyses élaborées, des milliers de clients conseillés et aidés, une centaine de collaborateurs (consultants, chargés d'études, enquêteurs) passés par notre cabinet et formés à nos méthodes très professionnelles, des centaines de sondages réalisés auprès des voyageurs et des professionnels du secteur, la contribution à des milliers d'articles et de dossiers dans les médias...